青森県酒造組合 あおいもりの地酒

青森の水

青森県は、県土の六七%を森林が占める自然に恵まれた地です。国立公園十和田湖をはじめ八甲田山、岩木山、世界遺産白神山地などブナ原生林の養水や雪解氷が豊富で澄み切った空気と厳しい寒気・・・

青森の酵母

青森県で独自に研究開発された「まほろば華酵母」等を親株とするイ号酵母、ロ号酵母は、華やかな香りが要求される大吟醸用として開発されました。イ号酵母は、製成酒のカプロン酸エチルが高く・・・

青森の米

青森県の米は、つがるロマンやむつほまれ、近年ではまっしぐらなどが有名で、酒づくりにも使用されていますが、なんといっても酒造好適米「華吹雪」「華想い」があおもりの体表酒米として栽培されています。


新着イベント


第8回プロフェッショナル2016

第8回 プロフェッショナル 2016

青森酒職人・秋の鑑評会表彰式
お披露目パーティー

開催日
2016年9月13日(火)
時 間
きき酒体験・審査/17:00〜18:00
パーティー/18:30〜20:15まで
(開場 18:00)
場 所
アップルパレス青森
3階 ねぶたの間
料 金
4,000円(チケット前売り制)
150名限定

第6回サマーナイト イン東京

第6回サマーナイト イン東京

開催日
2016年7月13日(水)
時 間
19:00〜21:00
受付18:30〜
場 所
ホテルメトロポリタン池袋
料 金
7,000円(テーブル席)
定員300名

※完売しました
第14回 青森の地酒を味わう会

第14回 青森の地酒を味わう会

開催日
2016年3月15日(火)
時 間
18:30〜20:30
場 所
ホテル青森(孔雀の間)
青森市堤町1-1-23/TEL:017-775-4141
料 金
6,000円(定員400名)
※完売しました


地酒FAN倶楽部


青森の豊かな自然、移ろいゆく美しい四季。そこに育まれる旬の食と醸し出される旬の地酒。
そんな青森の素晴らしさを、青森の地酒とともに知り、楽しみ、広めていく倶楽部です。
ぜひあなたも、青森の地酒の伝道師になってみませんか?