青森県酒造組合　あおいもりの地酒

青森の水

青森県は、県土の六七％を森林が占める自然に恵まれた地です。国立公園十和田湖をはじめ八甲田山、岩木山、世界遺産白神山地などブナ原生林の養水や雪解氷が豊富で澄み切った空気と厳しい寒気・・・

青森の酵母

青森県で独自に研究開発された「まほろば華酵母」等を親株とするイ号酵母、ロ号酵母は、華やかな香りが要求される大吟醸用として開発されました。イ号酵母は、製成酒のカプロン酸エチルが高く・・・

青森の米

青森県の米は、つがるロマンやむつほまれ、近年ではまっしぐらなどが有名で、酒づくりにも使用されていますが、なんといっても酒造好適米「華吹雪」「華想い」があおもりの体表酒米として栽培されています。

成績上位２名を青森県代表として全国大会に派遣。
但し、酒類業関係者は飲食店等の方を除き全国大会に参加できない。

青森県酒造組合

開催日: 2018年9月13日（木）
17:00～18:15 きき酒体験&「私が選ぶこの一本」審査
18:30〜20:15 鑑評会表彰式、パーティー（開場　18:15）
会　場: アップルパレス青森　三階　ねぶたの間（青森市本町5-1-5）
電話：017-723-5600
定　員: 150名
料　金: 4,000円（税込）
形　式: 立食パーティースタイル